豆豆波隆那肉醬飯糰-一口飯糰


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用美味的豆子做出特別的飯糰,把被列為超級食物而受到矚目的鷹嘴豆和充滿春天氣息的豌豆,放入番茄醬汁裡炒過再包進米飯,就是一道別出心裁的飯糰。

食材

各1/4 杯
各4 大匙
1/2 大匙
1 小匙
2/3 小匙
1/2 小匙
少許
白飯的調味料
1 小匙
1/4 小匙
  • 先把鷹嘴豆泡水6 個小時,再放到鍋子裡煮20 分鐘;豌豆則是煮10 分鐘即可。

    先把鷹嘴豆泡水6 個小時,再放到鍋子裡煮20 分鐘;豌豆則是煮10 分鐘即可。

  • 在預熱的平底鍋裡倒入橄欖油,先放入紅蘿蔔末和洋蔥末拌炒,再放入牛肉末、豬肉末、鹽和胡椒粉,炒至蔬菜的水分收乾。

    在預熱的平底鍋裡倒入橄欖油,先放入紅蘿蔔末和洋蔥末拌炒,再放入牛肉末、豬肉末、鹽和胡椒粉,炒至蔬菜的水分收乾。

  • 把芝麻油和鹽拌入白飯調味好。

    把芝麻油和鹽拌入白飯調味好。

  • 在碗裡先鋪上一層保鮮膜,然後依序將調味好的米飯→豆豆波隆那肉醬→調味好的米飯放入。

    在碗裡先鋪上一層保鮮膜,然後依序將調味好的米飯→豆豆波隆那肉醬→調味好的米飯放入。

  • 將步驟5 的米飯捏成圓形的飯糰。
把烤過的海苔放入塑膠袋裡搓碎後,放入飯糰滾動,使飯糰的外層裹上海苔碎屑。

    將步驟5 的米飯捏成圓形的飯糰。 把烤過的海苔放入塑膠袋裡搓碎後,放入飯糰滾動,使飯糰的外層裹上海苔碎屑。

小撇步

更多詳細食譜內容可見山岳文化《一口飯糰:好吃又可愛!57款韓&義風味飯糰,野餐×便當×點心×宴客,一口滿足!》
https://goo.gl/oCb8XR

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