1個步驟輕鬆『蜜紅豆』

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描述

還在使用傳統電鍋製做蜜紅豆嗎?
繁雜的手續一堆~還要顧著鍋子蒸煮兩次不等
不需浸泡!不會爆豆!
只要一個步驟!統統把紅豆&水丟下去~
設定好時間就可以敷臉看電視!綿密又分明的紅豆就能完整呈現啦!

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料:準備好食材,將紅豆洗淨即可。

    備料:準備好食材,將紅豆洗淨即可。

  • 將紅豆與水一起放入陶鍋中(切記! 紅豆不需浸泡)
設定「1H」小時,把保溫燈取消掉,開始烹煮

    將紅豆與水一起放入陶鍋中(切記! 紅豆不需浸泡) 設定「1H」小時,把保溫燈取消掉,開始烹煮

  • 時間到後趁熱加入一杯糖(黑糖+紅糖)

    時間到後趁熱加入一杯糖(黑糖+紅糖)

  • 用筷子慢慢攪拌均勻

    用筷子慢慢攪拌均勻

  • 粒粒分明,綿綿鬆鬆的紅豆就完成囉~
拿起來放冷,就可以送入冰箱冰鎮後更好吃呦!

    粒粒分明,綿綿鬆鬆的紅豆就完成囉~ 拿起來放冷,就可以送入冰箱冰鎮後更好吃呦!

小撇步

★ 注意!小編是用「熱開水」烹煮的呦!可加快烹煮速度~
★ 設定時間烹煮前,記得一定要把保溫燈關掉喔!否則會太乾了!
★ 可依照紅豆大小顆,及品牌、種類不同,或各人喜好濕度,斟酌調整水量
★ 攪拌的時候,建議使用筷子呦!比較不會把紅豆擠爛~
★ 黑糖與砂糖的比例分配可依各人喜好而定
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留言

共 1 則
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  • Jammy Yeh
    Jammy Yeh

    請問,我按照步驟煮完,湯汁還很多,沒有像你圖片這樣收乾湯汁的狀態,是為什麼呢?

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