蔥爆牛肉
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清香下飯好料理
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
牛肉
一份
蔥
4根
蒜頭
6片
醬油露
適量
-
1牛肉切長條後，可先浸入醬油露中入味，約莫10-30分鐘，依自行口味而定，浸泡越久，味道越重。 -
2加油熱鍋，先加入蒜頭爆香後，在加入切好的蔥段（蔥不需要切太短，約5公分即可）
-
3待蔥段稍微軟化後，加入步驟1的牛肉一併拌炒至熟，即可起鍋。
小撇步
不想先浸泡牛肉者，也可以在蔥段悶煮時，加入醬油露，然後牛肉放入拌炒時，等久一點，牛肉亦會吸取調味品的味道。