Shawn Hsu 19 食譜 13 粉絲 追蹤 蔥爆牛肉 描述 清香下飯好料理 96 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 牛肉 一份 蔥 4根 蒜頭 6片 醬油露 適量 步驟 牛肉切長條後,可先浸入醬油露中入味,約莫10-30分鐘,依自行口味而定,浸泡越久,味道越重。 加油熱鍋,先加入蒜頭爆香後,在加入切好的蔥段(蔥不需要切太短,約5公分即可) 待蔥段稍微軟化後,加入步驟1的牛肉一併拌炒至熟,即可起鍋。 小撇步 不想先浸泡牛肉者,也可以在蔥段悶煮時,加入醬油露,然後牛肉放入拌炒時,等久一點,牛肉亦會吸取調味品的味道。 6,330 瀏覽 2017/03/13 發表