蔥爆牛肉

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清香下飯好料理

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

牛肉 一份
4根
蒜頭 6片
醬油露 適量
  • 1牛肉切長條後,可先浸入醬油露中入味,約莫10-30分鐘,依自行口味而定,浸泡越久,味道越重。
  • 2加油熱鍋,先加入蒜頭爆香後,在加入切好的蔥段(蔥不需要切太短,約5公分即可)
  • 3待蔥段稍微軟化後,加入步驟1的牛肉一併拌炒至熟,即可起鍋。
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小撇步

不想先浸泡牛肉者,也可以在蔥段悶煮時,加入醬油露,然後牛肉放入拌炒時,等久一點,牛肉亦會吸取調味品的味道。

2017/03/13 發表 4,886 瀏覽

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