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Shawn Hsu
19 食譜 13 粉絲

蔥爆牛肉

蔥爆牛肉

描述

清香下飯好料理

96 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉切長條後,可先浸入醬油露中入味,約莫10-30分鐘,依自行口味而定,浸泡越久,味道越重。

    牛肉切長條後,可先浸入醬油露中入味,約莫10-30分鐘,依自行口味而定,浸泡越久,味道越重。

  • 加油熱鍋,先加入蒜頭爆香後,在加入切好的蔥段(蔥不需要切太短,約5公分即可)

    加油熱鍋,先加入頭爆香後,在加入切好的段(不需要切太短,約5公分即可)

  • 待蔥段稍微軟化後,加入步驟1的牛肉一併拌炒至熟,即可起鍋。

    段稍微軟化後,加入步驟1的牛肉一併拌炒至熟,即可起鍋。

小撇步

不想先浸泡牛肉者,也可以在蔥段悶煮時,加入醬油露,然後牛肉放入拌炒時,等久一點,牛肉亦會吸取調味品的味道。

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