收藏 71 留言 0
1 人跟著做 Thumb 327fb078a0ecfabc

酥酥脆脆的蔥油餅,自己做最好吃~
(今天試做,沒想到一下子就被吃掉啦!)

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
中筋麵粉
100g
溫水
60g
適量
適量
黑胡椒
適量
蔥花
適量
  • 1
    將中筋麵粉和溫水和鹽加入,開始攪拌到無粉狀(如太乾可額外用湯匙一匙一匙將水加入)。
  • 2
    把手洗乾淨後摸一下麵糰(讓麵糰表面不會太乾),之後用碗或鍋子蓋住醒20分鐘。
  • 3
    桌上鋪保鮮膜後抹一層油,橄麵棍也要抹一層,醒好的麵糰分2半後橄平,放上切好的蔥花,這時可加入黑胡椒(比較香),之後捲成長條後再捲成如圖所示後再醒20分鐘。
  • 4
    醒好後就依自己喜歡的厚度橄平小火煎,美味的蔥油餅就完成啦!
小撇步

鹽可多放一點,麵包做習慣不敢加太多反而沒鹹~怕自己加太多的可以先試做一次,會越來越好的!
by第一次上傳的菜鳥

2017/03/12 發表 2,681 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣