丙305李姵妤 18 食譜 3 粉絲 追蹤 匈牙利牛肉湯 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 主食材A 牛肉 130g 匈牙利紅椒粉 適量 主食材B 沙拉油 適量 洋蔥 60g 馬鈴薯 80g 罐頭蕃茄粒 120g 月桂葉 適量 牛骨高湯 400cc 步驟 洋蔥、馬鈴薯切成3cm方塊丁,馬鈴薯泡水備用。 牛肉加入匈牙利紅椒粉混勻。 鍋內加入沙拉油,將洋蔥、月桂葉炒香。 放入牛肉、蕃茄粒、蕃茄糊小火拌炒均勻,加入高湯至五分滿,將鍋內的蕃茄粒輕聲搗碎。 待滾後放入馬鈴薯丁,小火熬約三十分鐘至濃稠,起鍋前試味道調味即可。 盛裝入盤至5-7分滿即可。 小撇步 *蕃茄粒太軟不好切,直接於鍋內搗碎較省時。 *月桂葉起鍋要挑掉。 *盤內餡料、湯要平均。 339 瀏覽 2017/03/10 發表