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娘家老爸和公公愛吃菜脯!!!!

食材
菜脯
15-20g
雞蛋
5顆
蔥花
少許
  • 1
    菜脯洗淨切末備用,蛋和蔥花攪拌均勻備用。
  • 2
    熱油鍋先爆香菜脯後,轉中小火倒入蛋液。
  • 3
    兩面煎至金黃色,關火盛盤。
小撇步

菜脯先爆香會比直接加蛋液中煮還讚。
倒入蛋液時,菜脯會被沖到旁邊,要趕快鏟入蛋液中,不然會焦掉。
轉中小火會比較有完整的蛋餅形,如果不強求則依個人習慣火候煎煮。

2017/03/08 發表 1,226 瀏覽
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