(煮食影片) 抺茶牛奶麵包醬

把砂糖、淡忌廉和牛奶放到鍋中以中小火煮至濃稠狀。鍋裏的材料要一直保持沸騰狀態。沸騰狀態即材料不斷冒泡，要一直維持在這個狀態，便可把液態的材料煮至濃稠。這個過程大約需半小時，各爐具火力不同，所需時間也不同。

煮至濃稠後，加入抺茶粉拌勻，越攪拌麵包醬會變得越濃稠，醬更會漸漸由黃色變為綠色，過程需要一些時間。

拌好後，放涼一會，放進雪櫃雪一晚，便可用來塗抺麵包。