(煮食影片) 抺茶牛奶麵包醬


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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
砂糖
40g
淡忌廉
200g
牛奶
200g
抺茶粉
5g
  • 1
    把砂糖、淡忌廉和牛奶放到鍋中以中小火煮至濃稠狀。鍋裏的材料要一直保持沸騰狀態。沸騰狀態即材料不斷冒泡,要一直維持在這個狀態,便可把液態的材料煮至濃稠。這個過程大約需半小時,各爐具火力不同,所需時間也不同。
  • 2
    煮至濃稠後,加入抺茶粉拌勻,越攪拌麵包醬會變得越濃稠,醬更會漸漸由黃色變為綠色,過程需要一些時間。
  • 3
    拌好後,放涼一會,放進雪櫃雪一晚,便可用來塗抺麵包。
小撇步

1. 抺茶粉的份量可按個人的喜好而作出調整。

2017/03/07 發表 608 瀏覽
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