(煮食影片) 抺茶牛奶麵包醬
描述
Youtube 煮食頻道 :小月棧
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煮食影片 : https://www.youtube.com/watch?v=xLvXgRLnvxM
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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把砂糖、淡忌廉和牛奶放到鍋中以中小火煮至濃稠狀。鍋裏的材料要一直保持沸騰狀態。沸騰狀態即材料不斷冒泡，要一直維持在這個狀態，便可把液態的材料煮至濃稠。這個過程大約需半小時，各爐具火力不同，所需時間也不同。
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煮至濃稠後，加入抺茶粉拌勻，越攪拌麵包醬會變得越濃稠，醬更會漸漸由黃色變為綠色，過程需要一些時間。
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拌好後，放涼一會，放進雪櫃雪一晚，便可用來塗抺麵包。
小撇步
1. 抺茶粉的份量可按個人的喜好而作出調整。
