香蕉楓糖漿鬆餅
描述
影片示範:
https://www.youtube.com/watch?v=afb4zJZAeKY
沒時間採買和備料嗎? 食材和食譜宅配到家:
www.uchef.tw/products/bananapancake
鬆軟又帶有Q彈口感，充滿雞蛋香和香蕉香的餅皮上，淋著甜甜的道地加拿大楓糖漿，配上一口香蕉片一起入口，除了幸福以外，似乎沒有其他詞可形容了 ~快來試試看!
步驟
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前置步驟: *將麵粉過篩 (以篩子篩掉結塊顆粒，若沒有篩子可省略。) *麵粉、砂糖、泡打粉、鹽一起拌勻 *香蕉切一半，一半下一步驟用，一半預留切片裝飾
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搗爛一半香蕉，搗成泥狀，加入雞蛋，加入牛奶、香草精，並攪拌至均勻。
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用平底鍋或微波爐融化"一半的"無鹽奶油，倒入麵粉那個碗，然後再加入香蕉蛋汁，溫柔的拌勻(拌勻後開始用翻攪的，會有黏稠結塊的感覺)
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以中火加熱平底鍋，放入一點無鹽奶油直到成為液狀均勻佈滿鍋底(可用廚房紙巾將油抹均勻)，然後倒入麵糊，搖晃鍋子調整形狀。
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約1.5-2分鐘後，當表面出現洞洞空隙，且朝下那面開始出現咖啡色痕跡，就翻面，再1.5-2分鐘煎到兩面都呈現咖啡色且蓬鬆。 接著重複步驟直到把麵糊都煎完。
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將鬆餅疊成自己喜歡的高度，擺上香蕉切片，淋上楓糖漿，即可享用!
