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郭藝錚
郭藝錚
13 食譜 23 粉絲

馬鈴薯餅

馬鈴薯餅

描述

只用馬鈴薯也能做的料理
簡單又好吃喔

54 說讚

食材

步驟

  • 馬鈴薯洗淨去皮

    馬鈴薯洗淨去皮

  • 先切成厚度約0.2~0.3公分的薄片

    先切成厚度約0.2~0.3公分的薄片

  • 再切成絲 萬萬不要一片一片切 這樣會切到天荒地老 疊在一起切事半功倍喔

    再切成絲 萬萬不要一片一片切 這樣會切到天荒地老 疊在一起切事半功倍喔

  • 煎鍋下油

    煎鍋下油

  • 下馬鈴薯絲中火慢慢煎

    下馬鈴薯絲中火慢慢煎

  • 煎到熟了以後加入太白粉水 （我用量杯量50ml高度的太白粉，再50ml加水調和） 太白粉可省略 沒加煎出來口感會比較乾 有加太白粉口感比較軟

    煎到熟了以後加入太白粉水 （我用量杯量50ml高度的太白粉，再50ml加水調和） 太白粉可省略 沒加煎出來口感會比較乾 有加太白粉口感比較軟

  • 馬鈴薯本身有一點黏性 煎到後面會像這樣成一片一片的 煎到漂亮的金黃顏色就可以裝盤了 我喜歡酥脆口感 所以會煎比較久把表面煎脆喔

    馬鈴薯本身有一點黏性 煎到後面會像這樣成一片一片的 煎到漂亮的金黃顏色就可以裝盤了 我喜歡酥脆口感 所以會煎比較久把表面煎脆喔

  • 加上喜歡的醬料，完成

    加上喜歡的醬料，完成

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