冬瓜金針菇豬肉湯

夏天吃冬瓜有清熱解暑和健脾益氣的功效，我們也常喝冬瓜茶，其實廣東人很愛用冬瓜做菜，我老婆大人的外婆和外家最愛用冬瓜跟咸蛋煮湯，因為既是湯又可以當一道青菜，省時又省功夫。