冬瓜金針菇豬肉湯
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夏天吃冬瓜有清熱解暑和健脾益氣的功效，我們也常喝冬瓜茶，其實廣東人很愛用冬瓜做菜，我老婆大人的外婆和外家最愛用冬瓜跟咸蛋煮湯，因為既是湯又可以當一道青菜，省時又省功夫。
熱量
食材
冬瓜
600克
金針菇
100克
瘦豬肉
150克
水
2000毫升
水
2000毫升
鹽
適量
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1將材料洗乾淨
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2冬瓜連皮切塊
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3金針菇切去根部
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4豬肉洗乾淨後要先用熱水燙一下
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5材料放入湯煲裡用武火 (大火)加熱煮滾，再轉文火 (小火)煲2小時
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6放適量的鹽調味即可
小撇步
除了金針菇其它菇類都可以，不喜歡用豬肉也可以用雞代替！