Echo 1 食譜 0 粉絲 追蹤 鹹蛋蒸肉餅 104 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 300g 生鹹蛋 1顆 青蔥 1支 薑 2-3片 太白粉 1大匙 調味料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 白胡椒 1/4茶匙 步驟 青蔥及蒜切成末 依序將生鹹蛋及其他所有材料、調味料加入豬絞肉中 用筷子攪拌均勻 完成的肉餡倒入大碗中抹平整 肉餡中央放上生鹹蛋黃 放入蒸鍋中大火蒸20分鐘即可 小撇步 1、也可放入電鍋中外鍋1杯水蒸煮至跳起 2、若使用整顆已經蒸熟的鹹蛋,蛋白部分請先剁至細碎再混入肉餡中混合 4,195 瀏覽 2017/02/10 發表