法式火腿吐司(火腿西多士)
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香港茶餐廳賣的火腿西多士，作法非常簡單！土司裡的配料也可以隨意搭配喔~起司片也可以換成蒜味奶油。喜歡甜味的可以包果醬、花生醬奶油即可！
食材
白土司
2片
火腿
2片
起司片
1片
蛋
1顆
牛奶
少許
奶油
適量
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1打蛋液、白土司切邊，備用 -
2白吐司放上火腿片，二片火腿片夾住起司片，蓋上另一邊吐司
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3白吐司沾蛋液，輕沾二面後，再沾四邊，稍微捏壓。確保下鍋煎的時候可以完美黏合
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4平底鍋開小火，熱鍋放入一匙奶油，油鍋要熱才能擺土司(不然會吸油)
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5四周稍微按壓，餡料才不會跑出來，二面煎至金黃，有點焦香就可以起鍋了
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6對半切！起司流出來樣子是不是很迷人呢？完成囉～
小撇步
土司沾蛋液後不能久放，一定要趕快下鍋煎！而油鍋一定要先熱好，不然吐司會吸油，口感就不好囉~