蔥油餅

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份量1人份 烹調時間45分鐘

食材

中筋麵粉 1杯
熱水 適量
冷水 適量
100g
適量
白胡椒 適量
  • 1中筋麵粉適量,拿筷子下熱水將麵粉攪成帶粉片狀後下冷水,水不要著急下,下的差鳥多後邊加粉調整揉和至麵團光滑、麵盆光亮及手也光淨的三光階段後,讓麵團在下油鍋前靜一靜好好反省他這不幸的一生。
  • 2 一般食譜內層多塗以豬油、蔥珠、胡椒粉及鹽,成份相當簡單,要好吃就是油啦!脂肪的滑潤就是討喜啊。因為家裡沒豬油,而且才煉了蔥油,這次以蔥油取代豬油,為操作方便直接拌上蔥、白胡椒粉及鹽。 起鍋不下油,鍋熱下餅,乾烙至皮脆內熟即可食用。
  • 3 將徹底反省此生的麵團桿開成適薄而不破後片狀,抹上餡塗平,將餡包在其內,捲成條狀,再捲成蝸狀,若過厚可壓平成適當厚度以利煎烙。
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2016/12/22 發表 4,782 瀏覽

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反省他的一生😂😂😂

10 個月前