蔥油餅


陳摸摸
2 食譜 1 粉絲
新增分類
限12字
份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
適量
適量
100g
適量
適量
  • 1
    中筋麵粉適量,拿筷子下熱水將麵粉攪成帶粉片狀後下冷水,水不要著急下,下的差鳥多後邊加粉調整揉和至麵團光滑、麵盆光亮及手也光淨的三光階段後,讓麵團在下油鍋前靜一靜好好反省他這不幸的一生。
  • 2
    一般食譜內層多塗以豬油、蔥珠、胡椒粉及鹽,成份相當簡單,要好吃就是油啦!脂肪的滑潤就是討喜啊。因為家裡沒豬油,而且才煉了蔥油,這次以蔥油取代豬油,為操作方便直接拌上蔥、白胡椒粉及鹽。 起鍋不下油,鍋熱下餅,乾烙至皮脆內熟即可食用。
  • 3
    將徹底反省此生的麵團桿開成適薄而不破後片狀,抹上餡塗平,將餡包在其內,捲成條狀,再捲成蝸狀,若過厚可壓平成適當厚度以利煎烙。
2016/12/22 發表 4,957 瀏覽
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陳摸摸
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討論

共 1 則
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  • 佳佳
    佳佳

    反省他的一生😂😂😂

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