麻油鷄精麵線
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冬令進補常見的麻油雞麵線，相信３人以下的小家庭或１個人的單身貴族，對於買全雞來煮湯是困擾的吧？因為吃不完啊～～～
所以哈捏用鷄精取代，不僅準備上簡單許多，又可以吃進滿滿的營養呢！
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
鷄精
１罐
麵線
1把
老薑
3片
麻油
1大匙
米酒
10c.c.
蔥花
適量
-
1熱一鍋水煮麵線備用。 -
2小火熱鍋倒入麻油，加入薑片煸香。
-
3加入米酒，煮5分鐘讓酒精蒸發。
-
4倒入鷄精與麵線拌勻即可起鍋，撒上蔥花裝飾。 營養清爽版的麻油鷄精麵線就完成囉❤
小撇步
麵線本身就會鹹了，加上鷄精特有的風味融合了米酒的香氣，不須額外加鹽就很美味囉！
影音教學 https://www.youtube.com/watch?v=7BYnVzH4MDY