麻油鷄精麵線

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冬令進補常見的麻油雞麵線,相信3人以下的小家庭或1個人的單身貴族,對於買全雞來煮湯是困擾的吧?因為吃不完啊~~~
所以哈捏用鷄精取代,不僅準備上簡單許多,又可以吃進滿滿的營養呢!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

鷄精 1罐
麵線 1把
老薑 3片
麻油 1大匙
米酒 10c.c.
蔥花 適量
  • 1 熱一鍋水煮麵線備用。
  • 2 小火熱鍋倒入麻油,加入薑片煸香。
  • 3 加入米酒,煮5分鐘讓酒精蒸發。
  • 4 倒入鷄精與麵線拌勻即可起鍋,撒上蔥花裝飾。 營養清爽版的麻油鷄精麵線就完成囉❤
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小撇步

麵線本身就會鹹了,加上鷄精特有的風味融合了米酒的香氣,不須額外加鹽就很美味囉!
影音教學 https://www.youtube.com/watch?v=7BYnVzH4MDY

2016/12/15 發表 1,565 瀏覽

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