《美極@炒蟹》
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今日呢個炒蟹，係一位做廚師嘅朋友教我的，真係好好味！
食材
1.蟹
兩隻
2.薑、蔥、芫荽（大量）
大量
調味： 1.英粟粉
一茶匙
2.紹興酒、雞粉、
適量
美極、糖、水半碗
適量
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11.蟹清洗乾淨，滴乾水，撲上少許粟粉。
-
22.熱油爆香薑、蔥白部份，加入蟹煎香表面。
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33.在鍋邊讚紹興酒，再加入美極，雞粉，糖，水擒蓋煮治至蟹熟透，最後放入葱，芫荽，炒一下，搞掂！
小撇步
心得交流：
1.美極醬油能提升蟹嘅鮮味，濃度，好香口。
fb@cooking.lam00有更多食譜分享
~Enjoy~