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今日呢個炒蟹,係一位做廚師嘅朋友教我的,真係好好味!

食材
1.蟹
兩隻
2.薑、蔥、芫荽(大量)
大量
調味: 1.英粟粉
一茶匙
2.紹興酒、雞粉、
適量
美極、糖、水半碗
適量
  • 1
    1.蟹清洗乾淨,滴乾水,撲上少許粟粉。
  • 2
    2.熱油爆香薑、蔥白部份,加入蟹煎香表面。
  • 3
    3.在鍋邊讚紹興酒,再加入美極,雞粉,糖,水擒蓋煮治至蟹熟透,最後放入葱,芫荽,炒一下,搞掂!
小撇步

心得交流:
1.美極醬油能提升蟹嘅鮮味,濃度,好香口。
fb@cooking.lam00有更多食譜分享
~Enjoy~

2016/12/06 發表 456 瀏覽
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