三步驟教你做超滑嫩 溫泉蛋

2016/11/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2,399 228 5 0

溫泉蛋可以單吃、可以當冷盤,蓋飯上也可以加一顆,升級成豪華蓋飯,而且只要三步驟,非常簡單不會失手!

食材 (1 人份 15 分鐘

雞蛋 3-4顆
滾水 1000 ml
冷水 300 ml
  • 1 雞蛋帶殼洗淨、放置室溫備用
  • 2 1000 cc 水煮滾後關火,倒入300 cc 冷水,放入雞蛋,蓋上鍋蓋悶泡 8分鐘
  • 3 取出雞蛋沖泡冷水後即完成
贊助

小撇步

雞蛋一定要先放到室溫,否則雞蛋外殼一層會半熟,但是內層會是生的。

其他食譜請看: http://liu289.pixnet.net/blog

共 0 人跟著做

討論共 5 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

這個才叫溫泉蛋,我看某人八成跟糖心蛋搞混了。

18天前
user_avatar

感謝作者分享,這確實是溫泉蛋,作完後加些許醬油跟蔥花很好吃。樓上的大大想要的應該是蛋包或是半熟蛋。

2個月前
user_avatar
作者回覆

謝謝!(緊握雙手)

2個月前
user_avatar

這應不是“ 溫泉蛋 ”…應叫『 半生不熟蛋 』唄?!👎

2個月前
user_avatar
作者回覆

哈囉爽爽兔,我是參考詹姆士的食譜喔:http://www.wecook123.com/book_detail/761
或者你也可以看維基:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/;溫泉蛋

2個月前