影音食譜 【脆薯雞米花】ღ開心料理
描述
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雞肉與馬鈴薯結合的創意美食,有著金黃酥脆的外皮與鬆軟綿密的夾層,包覆著鮮香多汁的雞肉讓人回味!
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時間
15
分鐘
食材
步驟
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洋蔥磨成泥
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馬鈴薯切片蒸熟,1/3切丁,2/3壓成泥(或依個人喜歡調整)
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挑選有CAS標章,產於台灣的冷藏雞胸肉
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雞胸肉切丁,輕拍幾下即可
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與醃料拌勻醃製20分--->加洋蔥泥拌勻--->放太白粉拌勻
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最後拌入薯泥(可隨自己喜歡調整比例,或不加薯泥)
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每塊雞肉都均勻的沾上地瓜粉
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用中高油溫大火炸
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至表面微黃取出
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等油溫再次升高後
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放入雞塊快速炸至金黃取出濾油
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可直接食用或依個人喜歡沾醬,也可以撒上辣粉椒鹽來變化口味!
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另外，要跟大家分享好康訊息，農委會FB官網(https://www.facebook.com/coataiwan/posts/1741822922809204) 現正舉辦有獎徵答活動歐,觀看「好雞大對抗」影片，分享並回答問題，就有機會拿到HTC手機和超市禮券等大獎歐，時間從105年12月5號到20
![與[醃料]拌勻醃製20分--->加洋蔥泥拌勻--->放太白粉拌勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F865925%2Ffc8cb41acbbae094.jpg&width=800)
小撇步
想要了解更多的國產雞肉資訊可參考農委會網站(http://www.coa.gov.tw/)或中華民國養雞協會網站(http://www.poultry.org.tw/)
