超份量雞肉捲餅
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早餐要均衡攝取營養，豐盛的捲餅就是最適合的選擇囉～色香味俱全，飽足感十足
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
義美蔥油餅
4片
彩椒
一顆
小黃瓜
兩條
番茄
適量
去骨雞腿肉
一隻
調味料
鹽
適量
糖
適量
白胡椒粉
適量
黑胡椒粒
適量
香姑粉
適量
七味粉
適量
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1冷凍蔥油餅取出不用退冰，用少許油煎至兩面焦黃。
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2小黃瓜用袍刀袍薄片備用。 番茄切薄片備用。
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3彩椒切粗絲後川燙後用適量的鹽巴、白胡椒粉、香菇粉、調味備用。
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4將去骨雞腿肉的皮取下，直接放入鍋內逼油。 整隻去骨雞腿肉切粗條後用適量的鹽巴、糖、香菇調味粉、白胡椒粉、黑胡椒粒、七味粉抓一抓入味。 雞皮逼出的雞油直接將調味好的雞腿肉煎熟備用。
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5炒蛋備用。（也可用煎蛋或水煮蛋）這次是用炒蛋因為準備時間最短。
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6將所有備好的料放到蔥油餅上捲起來就完成囉。
小撇步
1. 因蔥油餅本身有油，由放太多會很膩。
2. 刨好的小黃瓜放入冰水，增加脆度。