超份量雞肉捲餅

1 冷凍蔥油餅取出不用退冰，用少許油煎至兩面焦黃。

2 小黃瓜用袍刀袍薄片備用。 番茄切薄片備用。

3 彩椒切粗絲後川燙後用適量的鹽巴、白胡椒粉、香菇粉、調味備用。

4 將去骨雞腿肉的皮取下，直接放入鍋內逼油。 整隻去骨雞腿肉切粗條後用適量的鹽巴、糖、香菇調味粉、白胡椒粉、黑胡椒粒、七味粉抓一抓入味。 雞皮逼出的雞油直接將調味好的雞腿肉煎熟備用。

5 炒蛋備用。（也可用煎蛋或水煮蛋）這次是用炒蛋因為準備時間最短。

6 將所有備好的料放到蔥油餅上捲起來就完成囉。