超份量雞肉捲餅

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早餐要均衡攝取營養,豐盛的捲餅就是最適合的選擇囉~色香味俱全,飽足感十足

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

義美蔥油餅 4片
彩椒 一顆
小黃瓜 兩條
番茄 適量
去骨雞腿肉 一隻
調味料
適量
適量
白胡椒粉 適量
黑胡椒粒 適量
香姑粉 適量
七味粉 適量
  • 1 冷凍蔥油餅取出不用退冰,用少許油煎至兩面焦黃。
  • 2 小黃瓜用袍刀袍薄片備用。 番茄切薄片備用。
  • 3 彩椒切粗絲後川燙後用適量的鹽巴、白胡椒粉、香菇粉、調味備用。
  • 4 將去骨雞腿肉的皮取下,直接放入鍋內逼油。 整隻去骨雞腿肉切粗條後用適量的鹽巴、糖、香菇調味粉、白胡椒粉、黑胡椒粒、七味粉抓一抓入味。 雞皮逼出的雞油直接將調味好的雞腿肉煎熟備用。
  • 5 炒蛋備用。(也可用煎蛋或水煮蛋)這次是用炒蛋因為準備時間最短。
  • 6 將所有備好的料放到蔥油餅上捲起來就完成囉。
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小撇步

1. 因蔥油餅本身有油,由放太多會很膩。
2. 刨好的小黃瓜放入冰水,增加脆度。

2016/11/17 發表 2,412 瀏覽

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