吐司蘋果派


莉恩媽的御膳房
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食材
一大匙
30g
適量
四片
適量
  • 1
    蘋果去皮去核,切小片,熱鍋融化奶油後,均勻灑上細砂糖,不要用任何工具攪拌,否則無法完成焦糖,輕輕搖晃鍋子就好
  • 2
    待糖開始成淡咖啡色,將蘋果片加入,輕輕搖晃鍋子使蘋果均勻沾到糖油,小火慢煎。 接著可以用鏟子或筷子翻炒蘋果,直到糖成咖啡色,蘋果也染上焦糖色後灑上肉桂粉拌勻,即可熄火備用
  • 3
    烤箱170度預熱。 吐司去邊,每片皆切十字分成四小塊,將土司放進塔模(我用馬芬烤盤),沿著塔模把土司一塊一塊壓進去成杯狀,一個剛好一片吐司
  • 4
    將焦糖蘋果大約均分成四份,填進吐司杯中,吐司邊切半切小條稍微壓扁,一橫一直的編在上面當蓋,也可撕小塊鋪上去即可
  • 5
    入烤箱以170度烤10-12分至酥脆上色(若不夠可以多烤一下自行調整),烤好後用篩網均勻灑上糖粉即可
2016/11/11 發表 5,267 瀏覽
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