私家．義大利麵
最近參與一個地方活動，協助提供番茄肉醬義大利麵的簡易配方，為求方便快速，所以在食材的準備與料理步驟上有稍作修改。
另外，本人因為做菜一向皆依自家口味料理(極為隨興~)，要我寫出食材的量，不禁讓我小小思慮一番…..就憂味道不佳(鹹度上請自行再作調整喔！)
https://www.facebook.com/微甜廚房記事-917280688328952/
食材
豬絞肉
300克
牛絞肉
300克
培根
50克
洋蔥
2顆
紅蔥頭
2顆
蘑菇
10朵
義式香料
1大匙
義式義大利麵番茄醬
1罐
番茄糊
1罐
月桂葉/百里香
少許
橄欖油
5大匙
新鮮牛番茄
6顆
起司絲/粉
少許
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1 所有材料 -
2 倒入蒜末與洋蔥末爆香(稍有焦糖色)
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3 接續放入絞肉翻炒收乾水份，撒入香料提味
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4 番茄去皮切成番茄丁
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5 放入番茄丁，攪拌均勻
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6 加入市售調味番茄醬或糊
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7 ．熬煮一段時間，使其柔軟入味即可 ．另也可加上起司焗烤
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8 煮好的醬可變化成不同的樣式
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9 小朋友最愛的就屬～～焗烤
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