私家.義大利麵

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最近參與一個地方活動,協助提供番茄肉醬義大利麵的簡易配方,為求方便快速,所以在食材的準備與料理步驟上有稍作修改。

另外,本人因為做菜一向皆依自家口味料理(極為隨興~),要我寫出食材的量,不禁讓我小小思慮一番…..就憂味道不佳(鹹度上請自行再作調整喔!)
https://www.facebook.com/微甜廚房記事-917280688328952/

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

豬絞肉 300克
牛絞肉 300克
培根 50克
洋蔥 2顆
紅蔥頭 2顆
蘑菇 10朵
義式香料 1大匙
義式義大利麵番茄醬 1罐
番茄糊 1罐
月桂葉/百里香 少許
橄欖油 5大匙
新鮮牛番茄 6顆
起司絲/粉 少許
  • 1 所有材料
  • 2 倒入蒜末與洋蔥末爆香(稍有焦糖色)
  • 3 接續放入絞肉翻炒收乾水份,撒入香料提味
  • 4 番茄去皮切成番茄丁
  • 5 放入番茄丁,攪拌均勻
  • 6 加入市售調味番茄醬或糊
  • 7 .熬煮一段時間,使其柔軟入味即可 .另也可加上起司焗烤
  • 8 煮好的醬可變化成不同的樣式
  • 9 小朋友最愛的就屬~~焗烤
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2016/10/28 發表 607 瀏覽

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