菲個人煮義~砂糖小甜餅

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口感酥脆,外型討喜的手工餅乾

食材

奶油 190g
糖粉 100g
1g
低筋麵粉 250g
香草粉 2g
蛋黃 1顆
  • 1 奶油放置常溫,待軟化(手指可輕鬆按壓)後,和糖一起打到發(蓬鬆狀態)
  • 2 拌入低筋麵粉、香草粉、鹽,拌勻
  • 3 搓成條狀,用保鮮膜包起來,放入冷藏(凍),稍微硬一點後再塑型細圓柱狀,再放入冷凍
  • 4 要烤之前,烤箱先預熱至200度
  • 5 將麵團取出,切成片狀(大小盡量一致),圓邊刷蛋水,沾砂糖
  • 6 用200度烤約15分鐘
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2012/03/09 發表 8,902 瀏覽

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great

4 年前