東販小食堂:電鍋煎蛋捲


東販小食堂
204 食譜 1,934 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

想讓家人享用
酥脆、健康又美味的點心嗎?!
不用出門買
在家利用電鍋就可以輕鬆做出美味的蛋捲
由知名料理人─黃美惠指導
現在就跟我們一同享用這令人永留心頭的好滋味

出自《一鍋到底!小資族美味電鍋料理100道》
http://www.books.com.tw/products/0010729817

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
4 顆
100g
90g
  • 1
    將奶油裝在碗裡,放到加了1/2 杯水的外鍋中,蓋上鍋蓋蒸到融化
  • 2
    將雞蛋和糖攪拌均勻後,加入步驟1 的奶油拌勻
  • 3
    接著將麵粉過篩加入攪拌均成粉漿
  • 4
    在外鍋鋪上烘焙紙、按下開關,用刷子抹上薄薄一層粉漿(抹愈薄越酥)
  • 5
    煎到底部變成焦黃色時,用鍋鏟和筷子往同一個方向邊推邊捲,捲好後取出放涼就完成了;如果一次做比較多,在放涼後可以放入密封容器中保存。
  • 6
    每個廠牌的電鍋溫度不同,要依蛋捲變色程度做調整,有時也可用保溫功能製作。抹上粉漿時,溫度不要太高會比較容易抹勻。
小撇步

可多試做幾次,等熟練後就能做出漂亮的蛋捲

2016/10/24 發表 3,829 瀏覽
也可以試試看

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
東販小食堂
204 食譜 1,934 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Emma Xing
    Emma Xing

    請問糖能減量嗎?

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉pancake