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樸實的布丁是兒時的記憶,也是療癒心靈的小點心。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
雞蛋
1個
鮮奶
100cc
砂糖
15g
原味蒟蒻粉
10g
焦糖
砂糖
40g
60g
  • 1
    將砂糖、蒟蒻粉放入碗中,鮮奶量好份量。
  • 2
    將雞蛋以外的材料入鍋煮滾。
  • 3
    將煮滾的鮮奶倒一點兒至打散的蛋中,攪拌均勻後續入鍋煮滾。
  • 4
    煮滾後轉小火再煮30秒左右。
  • 5
    倒入模型內,冷藏到凝固。
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  • 6
    製作焦糖,將砂糖和水倒入鍋中。
  • 7
    熬煮至焦糖色澤即可。
  • 8
    倒入布丁液上方。
  • 9
    布丁完成囉!
小撇步

蒟蒻粉使用晶巧飲食店原味蒟蒻,網址如下
http://www.polestar.com.tw/product/54d02c54ed5777a50500003b/

2016/10/24 發表 2,105 瀏覽
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這是一個布丁的份量嗎

2 years ago