香草鮮奶酪(6杯)

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份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

冰水(泡吉利丁用) 1大碗
吉利丁 4片
牛奶 550ml
鮮奶油 150ml
50G
香草精 15ml
  • 1將吉利丁泡冰水泡軟備用
  • 2所有材料放一鍋中加熱(除吉利丁以外)
  • 3等鍋邊冒小泡泡糖融關火,即可加吉利丁拌勻
  • 4放模具中冰一晚
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2016/10/06 發表 7,492 瀏覽

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討論共 3 則

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哈囉
想請問我作成之後奶酪表面會皺皺的呢?

8 個月前
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作者回應

1.溫度太高的話,凝結後的鮮奶酪表面會皺皺的不好看
2.一定要等到涼再放到冰箱冷藏,不然會有水氣凝結在杯蓋上面或是滴在奶酪上面
有這2種可能

8 個月前
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香草精可以用香草粉代替嗎?

9 個月前
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作者回應

可以,妳也可以換加可可粉或抹茶粉,就有不同風味

9 個月前
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請問吉利丁片4片是多少克呢?

1 年前
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作者回應

一片3克

1 年前