酥炸雙享炸雞 (白胡椒粉及義式香料口味)


人妻廚房日誌-Mandy
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限12字

雞柳先用橄欖油及黑胡椒醃過夜

花束來源:情懷走私小店

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

主食材
調味
酌量
酌量
  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.空盤先放適量的木薯粉
2.將剪好的雞塊均勻裹上木薯粉,靜置一下反潮
3.再次裹上木薯粉,這樣炸出來才會酥

    1.空盤先放適量的木薯粉 2.將剪好的雞塊均勻裹上木薯粉,靜置一下反潮 3.再次裹上木薯粉,這樣炸出來才會酥

  • 1.小火油鍋下雞塊,先不要翻動,不然木薯粉會掉
2.炸約20~30秒再翻面
3.持續炸個3分鐘起鍋靜置5分鐘後,利用剪刀剪開看肉有沒有熟
4.開中大火讓油溫升高
5.二次下雞塊逼油及上色
6.起鍋瀝油及放廚房吸油紙

    1.小火油鍋下雞塊,先不要翻動,不然木薯粉會掉 2.炸約20~30秒再翻面 3.持續炸個3分鐘起鍋靜置5分鐘後,利用剪刀剪開看肉有沒有熟 4.開中大火讓油溫升高 5.二次下雞塊逼油及上色 6.起鍋瀝油及放廚房吸油紙

  • 1.灑上海鹽
2.分兩堆;一堆加上白胡椒粉、另一堆加上義大利香料

    1.灑上海鹽 2.分兩堆;一堆加上白胡椒粉、另一堆加上義大利香料

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