集鮮屋 23 食譜 10 粉絲 追蹤 【集鮮屋】日式鮮炸戰鬥蝦 描述 雖然新鮮的戰鬥蝦,用水煮最能保留他的鮮甜,但有時就是想來點不一樣的!試試日式炸蝦也是一種選擇喔! 想知道更多美味的蝦料理方式,請參考集鮮屋官網:http://www.jisenwu.com/shrimp_cook.html 57 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 人蔘戰鬥蝦 5尾 太白粉、甘藷粉 適量 蒜味鹽 1/2小匙 米酒 1/2小匙 胡椒粉 少許 雞蛋 1顆 步驟 將蝦去頭去殼留蝦尾,並取出腸泥 將蒜味鹽、米酒、胡椒粉調勻 將處理好的戰鬥蝦放入醃料中 將醃好的蝦先浸蛋汁再裹上炸粉(太白粉及甘藷粉各1/2),靜置一會 放入中火的熱油鍋中,表面炸至金黃 撈出炸蝦並瀝乾油,擺盤上桌 2,928 瀏覽 2016/09/28 發表