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【集鮮屋】日式鮮炸戰鬥蝦

【集鮮屋】日式鮮炸戰鬥蝦

描述

雖然新鮮的戰鬥蝦,用水煮最能保留他的鮮甜,但有時就是想來點不一樣的!試試日式炸蝦也是一種選擇喔!
想知道更多美味的蝦料理方式,請參考集鮮屋官網:http://www.jisenwu.com/shrimp_cook.html

57 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將蝦去頭去殼留蝦尾,並取出腸泥

    將蝦去頭去殼留蝦尾,並取出腸泥

  • 將蒜味鹽、米酒、胡椒粉調勻

    味鹽、米酒、胡椒粉調勻

  • 將處理好的戰鬥蝦放入醃料中

    將處理好的戰鬥蝦放入醃料中

  • 將醃好的蝦先浸蛋汁再裹上炸粉(太白粉及甘藷粉各1/2),靜置一會

  • 放入中火的熱油鍋中,表面炸至金黃

  • 撈出炸蝦並瀝乾油,擺盤上桌

    撈出炸蝦並瀝乾油,擺盤上桌

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