可爾必思起士擠花球
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份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
奶油乳酪
250g
細砂糖
30g
動物鮮奶油
25g
檸檬汁
一匙
可爾必思濃縮液
30g
Oreo餅乾
1包(約12片）
玉米粉
12g
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1奶油乳酪 放涼，攪拌到軟， 加入砂糖，再攪拌到無顆粒。 。 -
2加入過篩玉米粉，攪勻
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3加入鮮奶油，攪勻。 加入可爾必思（可不加），攪勻。 加入檸檬汁。攪勻。
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4奶油乳酪糊放入擠花袋，
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5擠在oreo餅乾（內餡去除）上。 175度（上下火）預熱。 175度（上火）烤20-25分，或表面上色。 Ps 照片為少了鮮奶油25g 後的擠花
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6後續： 將配方中的鮮奶油去除後， 擠花就成型很多了！！
小撇步
如不加可爾必思原汁，糖量增加到56g.奶油乳酪糊也會比較濃稠，擠花效果將更好！