皮脆肉嫩．無障礙雞排
描述
「炸雞排？去夜市吃就好了啊，又便宜又會胖！」
喂，別這樣....
雞排也是可以很優雅的，去骨而且醃好了的雞腿排，完全無障礙就可以完成，只要退冰之後用煎或用烤都可以。
建議搭配鍛鐵鍋來煎，輕鬆易上手，也更美味！
✔ 雞腿食堂→https://goo.gl/fSmGFQ
✔ 德國鍛鐵鍋→https://goo.gl/gu3sf0
時間
20
分鐘
熱量
食材
1片
步驟
-
用紙巾擦乾雞腿上的水份，先熱鐵鍋，不必放油。
-
雞皮朝下煎大約８分鐘。
-
翻面，也是大約８分鐘
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如果喜歡吃雞皮脆一點，就用叉子在雞皮上戳些小洞，最後再多煎雞皮２－３分鐘，就可以準備起鍋了。
小撇步
如果要雞排比較像西餐一點，別忘了放點配菜喔。
★★★哪裡買★★★
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![脆皮香料雞腿排[淬釀年菜料理]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F66998%2Ff66d39296f3115f9.jpg&width=200)
