蟹肉棒蒸蛋

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蟹肉棒蒸蛋

205

份量4人份烹調時間30分鐘

食材

蛋 3顆

蟹肉棒 1～2根

熱水 2/3碗

高湯粉或塊適量

蔥一根

胡椒少許

1將蟹肉棒撕碎蔥青丁成蔥花高湯粉用熱水稀釋蛋打勻過篩與高湯拌勻
2蟹肉棒先鋪一些在碗底然後加入高湯拌勻後的蛋液及剩下的蟹肉棒及少許的胡椒
3進電鍋蒸到按鈕跳起後撒上蔥花再悶個一分鐘即可

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小撇步

進電鍋蒸的時候拿一隻筷子卡在鍋蓋及鍋子之前
留一個空隙讓空氣流通可以讓蒸蛋更綿密一點

2016/09/16 發表

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