肉桂捲 cinnamon roll
Vegan Cinnamon Roll ～
''無動物成分''的肉桂捲～
食材
麵糰
中筋麵粉
210克
全麥麵粉
90克
豆漿
160克
椰子油 （植物油都可）
30克
椰子糖 （黑糖等都可）
25克
乾即時酵母
5克
溫水
30克
鹽巴
5克
肉桂餡
椰子糖 （黑糖等都可）
40克
肉桂粉
5克
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1 麵粉、椰子糖和鹽巴放入碗中攪拌。
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2 融化椰子油，微波爐加熱豆漿１分鐘，乾酵母倒入溫水中拌勻。
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3 ①與②步驟的食材混合在一起，攪拌揉合至呈麵糰。
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4 麵糰放置碗中，用濕布覆蓋，靜置１-２小時。
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5 麵糰桿平成長方形，撒上椰子糖和肉桂粉，從底部捲起成長條狀。
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6 平分成６等分，放入烤盤中，再次用濕布覆蓋靜置１-２小時。
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7 １８０度烤２０分鐘。
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