肉桂捲 cinnamon roll

2016/09/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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Vegan Cinnamon Roll ~
''無動物成分''的肉桂捲~

食材 (6 人份

麵糰
中筋麵粉 210克
全麥麵粉 90克
豆漿 160克
椰子油 (植物油都可) 30克
椰子糖 (黑糖等都可) 25克
乾即時酵母 5克
溫水 30克
鹽巴 5克
肉桂餡
椰子糖 (黑糖等都可) 40克
肉桂粉 5克
  • 1 麵粉、椰子糖和鹽巴放入碗中攪拌。
  • 2 融化椰子油,微波爐加熱豆漿1分鐘,乾酵母倒入溫水中拌勻。
  • 3 ①與②步驟的食材混合在一起,攪拌揉合至呈麵糰。
  • 4 麵糰放置碗中,用濕布覆蓋,靜置1-2小時。
  • 5 麵糰桿平成長方形,撒上椰子糖和肉桂粉,從底部捲起成長條狀。
  • 6 平分成6等分,放入烤盤中,再次用濕布覆蓋靜置1-2小時。
  • 7 180度烤20分鐘。
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