鮮蝦茄醬義大利麵【完美絕配義式饗宴】
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材大集合,有百味來義大利直麵 和 羅勒番茄義大利麵醬為主要味道喔
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蝦子去鬚鬚,剝掉中間的殼,留蝦頭蝦尾,刀尖蝦背劃一刀把腸泥去除乾淨
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平底鍋先爆香大蒜末再把蝦子放置鍋內煎香
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加入少許的米酒,待蝦子雙面都蝦至紅紅QQ狀就可以先起鍋備用
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原本煎蝦子的平底鍋不水洗,留下煎蝦的香氣,直接加入半杯水和一顆切片的番茄, 5大匙的羅勒番茄義大利麵醬煮滾,加入鹽巴適量調味
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起一滾鍋加入一小匙鹽巴 將義大利麵下鍋煮熟,大約水滾後5~8分鐘,依實際麵的量為準,麵軟後可以嚐試看看是不是自己喜歡的軟硬度在斟酌續煮
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再把煮好的面瀝乾倒入剛剛煮好的番茄醬汁內
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用筷子或是拌匙將麵快速翻炒,讓麵能吃進茄醬的好味道
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少許的鹽巴調整好味道,就可以起鍋上桌,在上面放上煎香的蝦子,灑上少許的義大利香料,簡單就能有好鮮蝦茄醬的好風味,麵體QQ好滿足~
小撇步
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