鮮蝦茄醬義大利麵【完美絕配義式饗宴】

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有好吃的羅勒番茄義大利麵醬和QQ彈牙的好吃百味來義大利麵,簡單的處理蝦子,和麵醬一起和著拌炒,簡單就很美味

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

百味來義大利直麵 一束
百味來羅勒番茄義大利麵醬 5大匙
蝦子 200g
番茄 一顆
黃椒 少許
鹽巴 少許
米酒 少許
大蒜 少許
義大利香料 少許
  • 1 食材大集合,有百味來義大利直麵 和 羅勒番茄義大利麵醬為主要味道喔
  • 2 蝦子去鬚鬚,剝掉中間的殼,留蝦頭蝦尾,刀尖蝦背劃一刀把腸泥去除乾淨
  • 3 平底鍋先爆香大蒜末再把蝦子放置鍋內煎香
  • 4 加入少許的米酒,待蝦子雙面都蝦至紅紅QQ狀就可以先起鍋備用
  • 5 原本煎蝦子的平底鍋不水洗,留下煎蝦的香氣,直接加入半杯水和一顆切片的番茄, 5大匙的羅勒番茄義大利麵醬煮滾,加入鹽巴適量調味
  • 6 起一滾鍋加入一小匙鹽巴 將義大利麵下鍋煮熟,大約水滾後5~8分鐘,依實際麵的量為準,麵軟後可以嚐試看看是不是自己喜歡的軟硬度在斟酌續煮
  • 7 再把煮好的面瀝乾倒入剛剛煮好的番茄醬汁內
  • 8 用筷子或是拌匙將麵快速翻炒,讓麵能吃進茄醬的好味道
  • 9 少許的鹽巴調整好味道,就可以起鍋上桌,在上面放上煎香的蝦子,灑上少許的義大利香料,簡單就能有好鮮蝦茄醬的好風味,麵體QQ好滿足~
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小撇步

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2016/09/10 發表 1,288 瀏覽

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