蕃茄炒蛋加強版 本人超愛蕃茄炒蛋的,每次端出親友也都會愛不釋口,但煮久了也會膩,想做點變化,讓它更豐富,嚐試了加入磨菇和我最愛的台式香料-九層塔,想不到碰出層次更豐富的味...

蕃茄炒蛋加強版


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本人超愛蕃茄炒蛋的,每次端出親友也都會愛不釋口,但煮久了也會膩,想做點變化,讓它更豐富,嚐試了加入磨菇和我最愛的台式香料-九層塔,想不到碰出層次更豐富的味道和口感~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
1顆
3顆
4-5朵
適量
3根
適量
少許
1大匙
  • 1
    蛋加些許牛奶,可以更軟嫩滑口。蕃茄切塊,磨菇切片,青蔥切珠,九層塔切碎。
  • 2
    放入蕃茄磨菇炒軟 (中小火即可,以免鍋子過熱青蔥炒黑了),再加入醬油和糖
  • 3
    加入蛋和九層塔,5分熟再輕輕翻炒,不需一直翻炒,蛋才會比較成塊,不會太碎,約7-8分熟就可關火,餘溫就可讓蛋熟了,又可讓蛋滑嫩嫩的,不會太老
2016/09/01 發表 3,237 瀏覽
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