干貝杏鮑菇玉米濃湯


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有干貝的鮮味加上杏鮑菇丁的口感,料多味美的濃湯,在家也可以做出健康又美味的湯品哦!

食材
小干貝
20g
杏鮑菇
1根
玉米醬罐頭
1罐
雞蛋
2顆
青蔥
1支
調味
適量
香油
少許
胡椒粉
少許
太白粉
2匙
  • 1
    干貝洗淨對切小塊狀,杏鮑菇切丁,青蔥切末備用。
  • 2
    煮一滾水分別將干貝及杏鮑菇丁稍微汆燙一下撈起瀝乾。
  • 3
    準備一個湯鍋,加入7分滿的冷開水,把玉米醬罐頭及杏鮑菇丁加入,以中火煮約15分鐘。
  • 4
    將干貝放入,煮至大滾。
  • 5
    用太白粉水勾芡,以適量的鹽及胡椒粉調味,關火後分別淋入蛋白及蛋黃。
  • 6
    盛入湯碗內,撒上蔥花及香油,料多味美的干貝杏鮑菇玉米濃湯就完成了哦!
小撇步

將蛋白及蛋黃分別加入滾湯內,會讓蛋花煮出來後更加漂亮美味哦!

2016/09/01 發表 3,263 瀏覽
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