干貝杏鮑菇玉米濃湯

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有干貝的鮮味加上杏鮑菇丁的口感,料多味美的濃湯,在家也可以做出健康又美味的湯品哦!

食材

小干貝 20g
杏鮑菇 1根
玉米醬罐頭 1罐
雞蛋 2顆
青蔥 1支
調味
適量
香油 少許
胡椒粉 少許
太白粉 2匙
  • 1干貝洗淨對切小塊狀,杏鮑菇切丁,青蔥切末備用。
  • 2煮一滾水分別將干貝及杏鮑菇丁稍微汆燙一下撈起瀝乾。
  • 3準備一個湯鍋,加入7分滿的冷開水,把玉米醬罐頭及杏鮑菇丁加入,以中火煮約15分鐘。
  • 4將干貝放入,煮至大滾。
  • 5用太白粉水勾芡,以適量的鹽及胡椒粉調味,關火後分別淋入蛋白及蛋黃。
  • 6盛入湯碗內,撒上蔥花及香油,料多味美的干貝杏鮑菇玉米濃湯就完成了哦!
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小撇步

將蛋白及蛋黃分別加入滾湯內,會讓蛋花煮出來後更加漂亮美味哦!

2016/09/01 發表 2,940 瀏覽

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