蘋果碎肉咖喱
描述
咖喱加蘋果並不稀奇、但大多是蘋果泥。
今天為您介紹的這道蘋果咖喱使用的是大量蘋果丁！更加凸顯蘋果風味！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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蘋果去芯不削皮、切5mm丁狀。
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洋葱、胡蘿蔔也分別切丁狀待用。
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玉米粒視喜好準備適量。
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熱鍋、倒油。洋葱丁和胡蘿蔔丁入鍋、中火炒至微軟。
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洋葱、胡蘿蔔微軟後加進碎肉、繼續拌炒。
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炒至碎肉顔色完全變了、再加入蘋果丁和冷凍玉米繼續炒。
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若是家裡有小朋友、多加點玉米的咖喱更受歡迎。 但若是不愛吃玉米不加也無所謂。
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菜料都熱後、加進適量開水小火慢煮。
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可視喜好在此加適量番茄醬或猪排醬調味。
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這次番茄醬和猪排醬各加了１大匙調味。
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煮滾後轉小火加咖喱塊、攪拌調整適當稠度即大工告成囉！
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加個荷包蛋、就和餐廳的招牌菜没兩様了！
小撇步
選擇咖喱塊時、將蘋果的甜味考慮進去、建議您買中辣或辣味的。
只要記住先將洋葱丁和胡蘿蔔丁炒軟、再加其他材料。保証零失敗！
陳俊良
