蘋果碎肉咖喱

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描述

咖喱加蘋果並不稀奇、但大多是蘋果泥。
今天為您介紹的這道蘋果咖喱使用的是大量蘋果丁!更加凸顯蘋果風味!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蘋果去芯不削皮、切5mm丁狀。

    蘋果去芯不削皮、切5mm丁狀。

  • 洋葱、胡蘿蔔也分別切丁狀待用。

    洋葱、胡蘿蔔也分別切丁狀待用。

  • 玉米粒視喜好準備適量。

    玉米粒視喜好準備適量。

  • 熱鍋、倒油。洋葱丁和胡蘿蔔丁入鍋、中火炒至微軟。

    熱鍋、倒油。洋葱丁和胡蘿蔔丁入鍋、中火炒至微軟。

  • 洋葱、胡蘿蔔微軟後加進碎肉、繼續拌炒。

    洋葱、胡蘿蔔微軟後加進碎肉、繼續拌炒。

  • 炒至碎肉顔色完全變了、再加入蘋果丁和冷凍玉米繼續炒。

    炒至碎肉顔色完全變了、再加入蘋果丁和冷凍玉米繼續炒。

  • 若是家裡有小朋友、多加點玉米的咖喱更受歡迎。
但若是不愛吃玉米不加也無所謂。

    若是家裡有小朋友、多加點玉米的咖喱更受歡迎。 但若是不愛吃玉米不加也無所謂。

  • 菜料都熱後、加進適量開水小火慢煮。

    菜料都熱後、加進適量開水小火慢煮。

  • 可視喜好在此加適量番茄醬或猪排醬調味。

    可視喜好在此加適量番茄醬或猪排醬調味。

  • 這次番茄醬和猪排醬各加了1大匙調味。

    這次番茄醬和猪排醬各加了1大匙調味。

  • 煮滾後轉小火加咖喱塊、攪拌調整適當稠度即大工告成囉!

    煮滾後轉小火加咖喱塊、攪拌調整適當稠度即大工告成囉!

  • 加個荷包蛋、就和餐廳的招牌菜没兩様了!

    加個荷包蛋、就和餐廳的招牌菜没兩様了!

小撇步

選擇咖喱塊時、將蘋果的甜味考慮進去、建議您買中辣或辣味的。
只要記住先將洋葱丁和胡蘿蔔丁炒軟、再加其他材料。保証零失敗!

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