無可可粉巧克力餅乾

2016/08/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (4 人份 30 分鐘

中筋麵粉 180g
巧克力 50g
蛋黃 1顆
細砂糖 60g
無鹽奶油 60g
  • 1 將奶油溫室軟化,和細砂糖用打蛋器打製乳白色
  • 2 加入蛋黃攪拌均,然後倒入融化的巧克力液
  • 3 麵粉分4次篩入奶油碗中,到第3次就可以用手揉,揉至無粉為止
  • 4 麵團用成長方條,用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏20分鐘
  • 5 之後,用刀子切為一塊一塊的正方形,放進烤箱,用200度c烤20分鐘,就可吃囉(烤箱要先預熱200度c5分鐘)
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小撇步

放冷一點會變更脆喔!!

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討論共 2 則

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你好,過程中完全沒有提到何時要加巧克力耶!?

4個月前
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作者回覆

謝謝提醒,在放蛋黃一起

3個月前