玫瑰蘋果派

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零失敗的🍎 派,簡單又美味💕

份量10人份以上 烹調時間90分鐘

食材

小顆蘋果 2顆
檸檬 1顆
起酥皮 6片
適量
肉桂粉 適量
適量
  • 1 把蘋果洗乾淨後,免去皮,切半後拿湯匙把心挖掉(頭跟屁股也是)
  • 2 ‼這步驟頗重要‼從頭或屁股的地方開始切片(如圖)☝☝,大概0.1、0.2cm厚(太厚,太薄都不好哦😔)
  • 3 大概這麼厚~~
  • 4 接著檸檬切對半擠汁進去(半顆一顆都可以),接著加入少許水,拌一拌,然後!!!把水倒掉(一定!)等等微波蘋果會出水,到時候蘋果太濕起酥皮不好捲容易破😝
  • 5 我家微波爐1000w,微波1min即可
  • 6 大家發只有賣正方形的,所以我把它桿成長方形,切成四長片(記得撒一點麵粉,以免黏住)
  • 7 把兩片黏在一起(如圖☝)黏接的地方記得壓一壓,等會鋪料用另一面
  • 8 把蘋果瀝乾(小心燙哦)
  • 9 等蘋果涼的時候,我把餅皮都全部黏好,哈哈,比較快。把蘋果排在餅皮一半以上(露出一點點在餅皮外)接著撒糖跟肉桂粉
  • 10 接著對半,然後壓一壓,把它捲起來,捲好後屁股黏一黏(有點難)
  • 11 像這樣😝😍💕☝
  • 12 我放在之前烤布朗尼的杯杯,撕短一點,如果有那種杯子蛋糕模也可以放(烤盤式的那種不用放紙)
  • 13 我兩顆小蘋果做了12個,蘋果切的薄厚也影響量
  • 14 我家用晶工牌烤箱,預熱190度上下火,稍熱就可以放入
  • 15 大概烤個20~25分鐘左右即可,耐心等待~~
  • 16 放涼一點在吃哦💕💕
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小撇步

蘋果的切法很重要,不要切錯邊哦,哈哈,餅皮不要桿太薄,容易破,因為蘋果濕濕的,祝水水帥帥們成功🎉🎉💕💕

2016/08/26 發表 2,937 瀏覽

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