南瓜雞絲意大利麵

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入秋了,讓洋蔥的香氣與南瓜的甜味打頭陣。簡單好吃的意大利麵連不愛蔬菜的小孩也吃個不停!(簡介渣)

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

南瓜 半個
紅蘿蔔 半條
花椰菜(西蘭花) 1個
雞胸絲 一個巴掌大
洋蔥 半個
意大利麵(Linguine) 看你想吃多少囉
分組1
牛奶 1盒
鹽+黑胡椒 少許
起司 個人喜好
  • 1 洋蔥切絲(如果孩子不愛洋蔥可切小丁),南瓜連皮切丁,紅蘿蔔切小片,花椰菜摘小朵。
  • 2 把南瓜,紅蘿蔔和花椰菜灼燙至軟化。南瓜要完成軟化!
  • 3 洋蔥爆香。轉小火,加入軟爛的南瓜和一小杯水,把南瓜用鏟子或叉子壓成泥後加入其餘蔬菜和兩杯水。轉中火。
  • 4 煮滾後加入意大利麵,把火轉小把蓋子蓋上煮至意大利麵軟化。
  • 5 加入牛奶,雞絲和調味料,煮至收汁。
  • 6 撤上起司與黑胡椒。
  • 7 Guten Appetit!
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小撇步

意大利麵麵種隨個人喜好,用耳朵麵更可愛,更討小孩子歡心。
南瓜留皮更有口感,顏色也不會只有橘色,感覺更豐富,如果喜歡順滑口感可以去皮。

2016/08/25 發表 1,709 瀏覽

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