絲瓜皮的營養成份多於絲瓜囊,應盡量保留綠色的瓜皮,而且不要燜太軟,才可以吃到甜、脆又營養的天然食材喔~

歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

食材
蛤仔
1斤
絲瓜(中型)
2條
薑末
1.5大匙
蔥花
2大匙
1/2量米杯
調味料
鹽巴
適量
鮮雞粉
1/2小匙
米酒
1大匙
香油
1小匙
  • 1
    起油鍋,爆香薑末
  • 2
    絲瓜縱切四條後再橫切ㄧ口大小,倒入鍋子裏,加1/2米杯水,蓋上鍋蓋中火燜7分軟(還可見瓜囊白色的部分)
  • 3
    掀開鍋蓋,加入蛤仔後再蓋上蓋子
  • 4
    蛤仔殼張開後加入調味料和蔥花
  • 5
    翻炒均勻後約9分熟即可起鍋,可以保留絲瓜的甜脆。
小撇步

蛤仔已經有鹽份,下調味料前應先嚐嚐鹹度再決定是否加鹽巴喔!

2016/08/02 發表 2,455 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣