絲瓜燜蛤仔

135 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

絲瓜皮的營養成份多於絲瓜囊,應盡量保留綠色的瓜皮,而且不要燜太軟,才可以吃到甜、脆又營養的天然食材喔~

歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

食材

蛤仔 1斤
絲瓜(中型) 2條
薑末 1.5大匙
蔥花 2大匙
1/2量米杯
調味料
鹽巴 適量
鮮雞粉 1/2小匙
米酒 1大匙
香油 1小匙
  • 1 起油鍋,爆香薑末
  • 2 絲瓜縱切四條後再橫切ㄧ口大小,倒入鍋子裏,加1/2米杯水,蓋上鍋蓋中火燜7分軟(還可見瓜囊白色的部分)
  • 3 掀開鍋蓋,加入蛤仔後再蓋上蓋子
  • 4 蛤仔殼張開後加入調味料和蔥花
  • 5 翻炒均勻後約9分熟即可起鍋,可以保留絲瓜的甜脆。
贊助

小撇步

蛤仔已經有鹽份,下調味料前應先嚐嚐鹹度再決定是否加鹽巴喔!

2016/08/02 發表 1,780 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣