Nicholas Liu

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如魚得水

Name: 如魚得水 by Nicholas Liu
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 義大利麵 一份; 蘑菇 5-6顆; [畫魚材料] 莓果 2份; 杏鮑菇 1朵; [畫魚材料] 白砂糖 3湯匙; [青醬材料] 青醬 150g; 小卷 半只; [青醬材料] 雪克（好的蛋白補充品） 1匙; 雞腿肉 200g; [青醬材料] 蔬果精華（等同一大籃蔬果） 2湯匙; 番茄 半顆; [青醬材料] 煮義大利麵水 50克

描述

是一道消脂養肌義式料理，掌控飲食營養，就能如魚得水般掌控我們健康與身材。

6 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

義大利麵

一份
蘑菇

5-6顆
杏鮑菇

1朵
小卷

半只
雞腿肉

200g
番茄

半顆

畫魚材料

莓果

2份
白砂糖

3湯匙

青醬材料

步驟

備料：杏鮑菇切片、小卷切段、雞腿肉切塊、番茄切片、準備好一湯匙雪克、兩湯匙蔬果精華、二份莓果+白砂糖
開中火煮至沸騰，放入義大利麵煮7-10分鐘，撈起麵條瀝乾（先放一旁），煮麵水留50-100c.c(等待要攪拌青醬用），之後剩下水在稍微川燙一下蘑菇與杏鮑菇。
備青醬料：放入約150青醬、一湯匙雪克、二湯匙蔬果精華、50-100c.c(依個人喜好程度），加在一起攪拌均勻。
先熱鍋，放入少許調好的青醬依照順序，先放入雞肉快炒再放入小卷，炒熟之後再放入麵條、川燙好的蘑菇、杏鮑菇與剩餘青醬快炒就完成義大利麵。
最後在熱鍋後，放入備料好的二份莓果+白砂糖加上少許的水，煮至濃稠狀即可裝至容器。然後再用糖匙控制煮好的湯汁多寡濃厚下去作畫，就可以裝盤義大利麵完成。

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2016/07/23 發表

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