【Tomiz小食堂】酒漬櫻桃杯子蛋糕
描述
淡淡的酒漬櫻桃香，搭配上甜度適中的鮮奶油卡士達醬，再撒上繽紛彩糖珠，入口感受軟綿濕潤的蛋糕體，以及脆口杏仁片做提味，一口接一口停不下來的好滋味！
(櫻桃可切碎不泡酒直接使用，也適合小朋友食用；想吃到滿滿櫻桃風味的話，可增加櫻桃份量)
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份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
用品
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8~10個
看全部食材
步驟
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將回溫奶油與微粒子精製白糖A打至略泛白，分次少量地加入蛋液拌勻，再加入過篩的低筋麵粉及泡打粉，用橡膠刮刀翻拌均勻。
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製作鮮奶卡士達醬：將鮮奶油打至八分發，冷藏備用。
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接著將蛋黃、砂糖、牛奶、香草籽和低筋麵粉置於小鍋中，開小火煮至質地濃稠略冒泡的程度，途中需不斷攪拌預防沾黏及燒焦。
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將奶油放入煮好的卡士達醬中融化，冰鎮放涼後拌入鮮奶油，即可擠於蛋糕上裝飾，撒上彩糖珠裝飾，再放上櫻桃粒，撒上糖粉即完成。
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完成！
小撇步
以下食材可至富澤商店購得！
*富澤獻禮低筋麵粉:http://goo.gl/Dslwip
*泡打粉(無鋁)21克:http://goo.gl/qteTSk
*香草莢:http://goo.gl/RLDzwh
*糖粉:http://goo.gl/0B3w1o
*迷你裝飾彩糖珠:http://goo.gl/VSdHPk
*瑪芬紙模20個:http://goo.gl/5h1iMz
