迷迭香料烤鮭魚片

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

材料
大蒜末 3瓣
迷迭香料切碎 1大匙
鮭魚 2片
調味料
初榨橄欖油 1大匙
海鹽 2小匙
胡椒粉 少許
  • 1 1. 烤箱預熱至 218C/ 425F。
  • 2 2. 將橄欖油均勻的抹上鮭魚後,再將蒜末和迷迭香抹在魚身上,最後再灑上海鹽及胡椒粉。
  • 3 3. 入烤箱烤10-12 分鐘即可。
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小撇步

西式的香料迷迭香Rosemary跟玫瑰及瑪莉一點關係也沒有,但是迷人的香氣,和名字倒是和浪漫的玫瑰能扯上一點關係。傳統的地中海料理裡,常會添加迷迭香的葉子來增加食物的風味。迷迭香的葉子也可以做為花草茶的原料。拿來烤鮭魚別有一番風味喔。

2016/07/12 發表 3,176 瀏覽

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