蕃茄培根蔬菜湯
蕃茄培根蔬菜湯
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最近迷上了英國的pointed cabbage，我覺得是最接近台灣高麗菜的口感了，不過是做沙拉或煮湯都好吃！
食材
培根
3片
Pointed cabbage
1/2顆
碎蕃茄罐頭
1罐
鹽
適量
黑胡椒
適量
義式香料
少許
洋蔥
1/2顆
大蒜
4瓣
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1將pointed cabbage(或使用一般高麗菜)和洋蔥洗淨切絲，大蒜和培根切塊。 -
2取一湯鍋，以小火將培根逼出油脂，再加入洋蔥和大蒜拌炒出香氣。
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3倒入碎蕃茄罐頭拌炒至冒泡(煮滾)
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4加入pointed cabbage拌炒均勻
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5加水，煮滾後以小火悶20分鐘，再邊試味道邊加上鹽和黑胡椒就完成囉！調味料慢慢加就會找到最適合自己的口味！
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6可以撒上一點義式香料讓味道更有層次
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