蕃茄培根蔬菜湯

莎麗娜留學生廚房
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最近迷上了英國的pointed cabbage,我覺得是最接近台灣高麗菜的口感了,不過是做沙拉或煮湯都好吃!

食材

3片
適量
適量
少許
1/2顆
4瓣
  • 將pointed cabbage(或使用一般高麗菜)和洋蔥洗淨切絲,大蒜和培根切塊。

    將pointed cabbage(或使用一般高麗菜)和洋蔥洗淨切絲,大蒜和培根切塊。

  • 取一湯鍋,以小火將培根逼出油脂,再加入洋蔥和大蒜拌炒出香氣。

    取一湯鍋,以小火將培根逼出油脂,再加入洋蔥和大蒜拌炒出香氣。

  • 倒入碎蕃茄罐頭拌炒至冒泡(煮滾)

    倒入碎蕃茄罐頭拌炒至冒泡(煮滾)

  • 加入pointed cabbage拌炒均勻

    加入pointed cabbage拌炒均勻

  • 加水,煮滾後以小火悶20分鐘,再邊試味道邊加上鹽和黑胡椒就完成囉!調味料慢慢加就會找到最適合自己的口味!

    加水,煮滾後以小火悶20分鐘,再邊試味道邊加上鹽和黑胡椒就完成囉!調味料慢慢加就會找到最適合自己的口味!

  • 可以撒上一點義式香料讓味道更有層次

    可以撒上一點義式香料讓味道更有層次

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