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最近迷上了英國的pointed cabbage,我覺得是最接近台灣高麗菜的口感了,不過是做沙拉或煮湯都好吃!

食材
培根
3片
Pointed cabbage
1/2顆
碎蕃茄罐頭
1罐
適量
黑胡椒
適量
義式香料
少許
洋蔥
1/2顆
大蒜
4瓣
  • 1
    將pointed cabbage(或使用一般高麗菜)和洋蔥洗淨切絲,大蒜和培根切塊。
  • 2
    取一湯鍋,以小火將培根逼出油脂,再加入洋蔥和大蒜拌炒出香氣。
  • 3
    倒入碎蕃茄罐頭拌炒至冒泡(煮滾)
  • 4
    加入pointed cabbage拌炒均勻
  • 5
    加水,煮滾後以小火悶20分鐘,再邊試味道邊加上鹽和黑胡椒就完成囉!調味料慢慢加就會找到最適合自己的口味!
  • 6
    可以撒上一點義式香料讓味道更有層次
2016/07/11 發表 3,104 瀏覽
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