日式唐揚雞(日式炸雞)

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小孩很愛吃炸雞,但外食時總是少少一份吃不過癮,自己動手喇喇ㄟ,不到10分鐘就能大快朵頤。
炎炎夏日,再來杯冰涼啤酒,暢快啊!

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
雞腿排
4片
薑泥
2大匙
蒜泥
1大匙
醬油
3.5大匙
雞蛋
1顆
低筋麵粉
3大匙
玉米粉
1.5大匙
米酒
1大匙
白芝麻
適量
  • 1
    雞腿排切小塊,薑磨泥,蒜磨泥,其他材料如圖
  • 2
    除了芝麻外,所有材料放入一鍋中搓揉拌勻
  • 3
    均勻拌勻後再加入白芝麻拌勻,冷藏半天以上
  • 4
    冷藏過後的雞丁
  • 5
    起油鍋160度,放入適量雞塊炸約3分鐘,撈起,拉高油溫再炸30秒會更酥
  • 6
    在家享用唐揚雞套餐,簡單又美味^_^
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小撇步

雞肉入鍋後不要馬上翻動,容易皮粉分離,入鍋後等約30秒再適當翻動即可

2016/07/06 發表 1.3 萬 瀏覽
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