日式唐揚雞（日式炸雞）
食材
雞腿排
4片
薑泥
2大匙
蒜泥
1大匙
醬油
3.5大匙
雞蛋
1顆
低筋麵粉
3大匙
玉米粉
1.5大匙
米酒
1大匙
白芝麻
適量
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1 雞腿排切小塊，薑磨泥，蒜磨泥，其他材料如圖 -
2 除了芝麻外，所有材料放入一鍋中搓揉拌勻
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3 均勻拌勻後再加入白芝麻拌勻，冷藏半天以上
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4 冷藏過後的雞丁
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5 起油鍋160度，放入適量雞塊炸約3分鐘，撈起，拉高油溫再炸30秒會更酥
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6 在家享用唐揚雞套餐，簡單又美味^_^
小撇步
雞肉入鍋後不要馬上翻動，容易皮粉分離，入鍋後等約30秒再適當翻動即可
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