日式唐揚雞(日式炸雞)


Julia Yen窩廚房
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限12字

小孩很愛吃炸雞,但外食時總是少少一份吃不過癮,自己動手喇喇ㄟ,不到10分鐘就能大快朵頤。
炎炎夏日,再來杯冰涼啤酒,暢快啊!

份量
3 人份
時間
5 分鐘

食材

4片
2大匙
1大匙
3.5大匙
1顆
3大匙
1.5大匙
1大匙
適量
  • 雞腿排切小塊,薑磨泥,蒜磨泥,其他材料如圖

    雞腿排切小塊,薑磨泥,蒜磨泥,其他材料如圖

  • 除了芝麻外,所有材料放入一鍋中搓揉拌勻

    除了芝麻外,所有材料放入一鍋中搓揉拌勻

  • 均勻拌勻後再加入白芝麻拌勻,冷藏半天以上

    均勻拌勻後再加入白芝麻拌勻,冷藏半天以上

  • 冷藏過後的雞丁

    冷藏過後的雞丁

  • 起油鍋160度,放入適量雞塊炸約3分鐘,撈起,拉高油溫再炸30秒會更酥

    起油鍋160度,放入適量雞塊炸約3分鐘,撈起,拉高油溫再炸30秒會更酥

  • 在家享用唐揚雞套餐,簡單又美味^_^

    在家享用唐揚雞套餐,簡單又美味^_^

小撇步

雞肉入鍋後不要馬上翻動,容易皮粉分離,入鍋後等約30秒再適當翻動即可

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