蕃茄乳酪義大利燉麵-夏日餐點好選擇

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不知有沒有人和我一樣曾為一盒非常不甜的蕃茄發愁呢? 直接吃健康但不美味,加梅粉常吃又不理想,索性今日我就直接拿來料理囉,直接且健康的解決這盒啊!
這道料理真的很爽口,夏日的好選擇,大人小孩都喜愛~

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

小蕃茄 1盒
紅蘿蔔 1條
豬絞肉 1 盒
雕魚 1片
花椰菜 1顆
乳酪絲 些許
鮮奶 少量
義大利麵條 3人份
  • 1 準備的材料如圖示
  • 2 首先將洗好的小蕃茄對切後和紅蘿蔔先丟到電鍋煮至蕃茄軟爛
  • 3 再將絞肉及雕魚放入蕃茄及蘿蔔中再一同於電鍋中煮過
  • 4 煮熟後的蕃茄、紅蘿蔔、絞肉、雕魚再倒入少量鮮奶及乳酪絲混合攪拌 **如果蕃茄量不夠的朋友們,建議可加入些許的蕃茄醬提升味道,而我是因為完全沒調味,所以加入蕃茄醬提味
  • 5 熱鍋後倒入少量油,再將水煮過的義大利麵、花椰菜先簡單拌炒
  • 6 再將剛製作的蕃茄乳酪醬汁倒入鍋中一起拌炒,至少燉煮個十到十五分鐘讓麵條吸飽湯汁後加入些許的鹽巴調味,即可起鍋囉!
  • 7 吸附湯汁的麵條帶點微酸的口感真的很爽口,沒胃口或是和我一樣蕃茄太不美味嗎? 來試試這道料理吧,保證你胃口大開哦!
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小撇步

因為後面要將麵燉煮,所以在前面水煮麵條時,讓麵條保留一點硬度,這樣燉出來後的麵條才不至於太軟爛

2016/06/30 發表 1,477 瀏覽

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