滑到會彈的蒸水疍

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烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 4隻
熟水 8份
雞粉 1匙
適量
豉油 適量
  • 1 1)雞旦,加熟水,雞粉,發勻, 2)用篩隔走什質,過濾令旦更滑, 3)面上的泡泡片走 4)大火蒸15分鐘 5)蔥花鋪面,淋熟油,豉油,完成
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小撇步

雞蛋及水的完美比例是1:2
水是煮熟了的室溫水

2016/06/21 發表 1,074 瀏覽

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