紅油抄手
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香辣的紅油抄手是我們家簡單晚餐菜單上前三名!!
份量
3
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
餛飩皮
36張
豬絞肉
半斤
內餡醃料
白胡椒
少許
薑蓉
少許
蒜蓉
少許
醬油
3湯匙
蛋白
1個
砂糖
少許
抄手調味料
醬油
3湯匙
辣椒醬
1.5湯匙
烏醋
1湯匙
砂糖
少許
麻油
少許
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1取一張餛飩皮，中央放約一湯匙餡料，在一個直角出沾上清水，對折成三角形，黏緊。 -
2再把兩個尖角處沾一點點水，黏緊。
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3放在撒上麵粉的盤子裡。
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4備一鍋滾水，放入餛飩，等餛飩附上水面，繼續滾開約2-3分鐘，撈起，放在碗裡。
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5淋上抄手醬汁，撒上蔥花。
小撇步
醬料和醃料都請按自己喜歡的口味調味。
我們家個個嗜辣，所以調醬汁的時候，辣椒的比例放比較多，不嗜辣的記得酌量喔...