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香辣的紅油抄手是我們家簡單晚餐菜單上前三名!!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
餛飩皮
36張
豬絞肉
半斤
內餡醃料
白胡椒
少許
薑蓉
少許
蒜蓉
少許
醬油
3湯匙
蛋白
1個
砂糖
少許
抄手調味料
醬油
3湯匙
辣椒醬
1.5湯匙
烏醋
1湯匙
砂糖
少許
麻油
少許
  • 1
    取一張餛飩皮,中央放約一湯匙餡料,在一個直角出沾上清水,對折成三角形,黏緊。
  • 2
    再把兩個尖角處沾一點點水,黏緊。
  • 3
    放在撒上麵粉的盤子裡。
  • 4
    備一鍋滾水,放入餛飩,等餛飩附上水面,繼續滾開約2-3分鐘,撈起,放在碗裡。
  • 5
    淋上抄手醬汁,撒上蔥花。
小撇步

醬料和醃料都請按自己喜歡的口味調味。
我們家個個嗜辣,所以調醬汁的時候,辣椒的比例放比較多,不嗜辣的記得酌量喔...

2016/06/21 發表 2,431 瀏覽
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