甜豆清炒甜不辣

1 甜豆去蒂頭後洗淨，紅蘿蔔削皮後切長條狀，蒜頭切片，甜不辣切成條狀備用。

2 煮一鍋滾水，加少許的鹽及沙拉油，將甜豆及紅蘿蔔汆燙3分鐘後撈起瀝乾。

3 熱鍋加入2匙油，蒜片下鍋爆香，先把甜不辣放入炒香。

4 再將甜豆及紅蘿蔔加入，可加少許的水煨炒，以適量的鹽及雞粉調味，均勻拌炒後就可以美味上桌囉!