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李怡慧
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檸檬餅乾

檸檬餅乾
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食材

步驟

  • 無鹽奶油放室溫軟化

  • 將奶油打至乳霜狀,在加入糖繼續拌勻至蓬鬆狀

  • 在加入一顆雞蛋均勻攪拌後,加入檸檬汁繼續拌勻至融合

  • 加入低筋麵粉用刮刀輕柔壓拌成團

  • 將麵糰分2份,用保鮮膜捲成長條狀、放置冷凍30分鐘~1小時

  • 麵糰變硬後切成0.8公分左右片狀,預熱烤箱,將餅乾麵糰放入鋪有烘培紙的烤盤,烤15~20分鐘(每片需隔2公分以上)

  • 烤好放涼就完成囉!

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