檸檬餅乾

2016/06/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

無鹽奶油 120克
低筋麵粉 210克
70克
1顆
檸檬汁 30cc
  • 1 無鹽奶油放室溫軟化
  • 2 將奶油打至乳霜狀,在加入糖繼續拌勻至蓬鬆狀
  • 3 在加入一顆雞蛋均勻攪拌後,加入檸檬汁繼續拌勻至融合
  • 4 加入低筋麵粉用刮刀輕柔壓拌成團
  • 5 將麵糰分2份,用保鮮膜捲成長條狀、放置冷凍30分鐘~1小時
  • 6 麵糰變硬後切成0.8公分左右片狀,預熱烤箱,將餅乾麵糰放入鋪有烘培紙的烤盤,烤15~20分鐘(每片需隔2公分以上)
  • 7 烤好放涼就完成囉!
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