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草莓醬

草莓醬

描述

跟外面現成草莓醬完全不一樣
自製草莓醬吃下去有種幸福感阿
每年都在期待著草莓季的到來~
與土司、奶酪、優格、牛奶都是絕配!!

61 說讚

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 新鮮草莓洗過後去蒂瀝乾水份

    新鮮草莓洗過後去蒂瀝乾水份

  • 加入特砂開小火慢煮

    加入特砂開小火慢煮

  • 果膠慢慢釋放出來囉^^
空氣充滿著草莓的香味~

    果膠慢慢釋放出來囉^^ 空氣充滿著草莓的香味~

  • 玻璃瓶用熱水煮過消毒 
瓶蓋稍微燙過就可

    玻璃瓶用熱水煮過消毒 瓶蓋稍微燙過就可

  • 煮兩三個小時後就可以裝瓶啦^^
裝好後趁熱將瓶身倒過來,讓瓶內呈真空

    煮兩三個小時後就可以裝瓶啦^^ 裝好後趁熱將瓶身倒過來,讓瓶內呈真空

  • 可以剪一些布再用細繩綁緊更有手工果醬的感覺
瓶身用紙膠帶寫上製作日期

    可以剪一些布再用細繩綁緊更有手工果醬的感覺 瓶身用紙膠帶寫上製作日期

  • 煮好後鍋底的草莓醬不要急著洗掉
將鮮奶加進去就變成草莓牛奶啦!!
重點是超好喝~~~

    煮好後鍋底的草莓醬不要急著洗掉 將鮮奶加進去就變成草莓牛奶啦!! 重點是超好喝~~~

小撇步

這次做的成品是每口都可以吃到草莓果粒
比較適合搭奶酪一起吃

如果要塗在土司麵包上,建議事前可以先將一半的草莓切碎再煮

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