給阿嬤吃的青醬雞肉燉飯
不同國家的料理伴著來自各地的食材與香料，成為這晚大家不一樣的選擇，阿嬤吃了青醬說「這嗯系九層塔誒味嗎（台）」跟他解釋作法後，他還說幹嘛這麼搞工，「挖攏喇在炒花枝跟小黃瓜，阿謀就炒蛋炒炒」。能跟阿嬤一起討論料理，看他把飯吃光光，就能體會到他以前老說的「看你甲光光就歡喜了」的心情。
https://www.facebook.com/oldailycook/
食材
雞胸肉
1盒
九層塔
2大株
蒜頭
4小瓣
松子
2小匙
奶油
少許
米
2.5杯
鹽巴
2小匙
橄欖油
2小匙
黑胡椒
少許
帕瑪森乳酪
少許
-
1 煮飯：洗米煮飯
-
2 備料：雞胸肉切丁，並蒜頭拍碎，與松子下鍋稍炒一下
-
3 製作青醬：將九層塔洗乾淨，取葉片去莖，放置果汁機或料理機，加入剛炒過的松子與蒜頭，加入橄欖油與鹽巴攪拌
-
4 飯好後，將蒜頭下鍋，放入雞胸肉塊香煎，再將飯與青醬放入拌炒
-
5 最後再以鹽巴與黑胡椒調味，再加上奶油與帕瑪森乳酪
討論共 0 則